El agua de tamarindo es de las aguas mas ricas que vas a probar, siempre vas a querer tener un vaso listo. Si te tuviera que describir su sabor te diría que va desde lo dulce hasta lo ácido pero creo que eso es lo que le da tan buen sabor y obviamente su dosis de azúcar jaja.
La receta que prepare no es muy tardada, solamente lo que tarde en cocerse y ablandarse el tamarindo. Aquí no tienes que separar la pulpa, ni quitar las semillas o piel, ya que la vamos a licuar todo junto y después con un cernidor o colador quitaremos todo lo que quedo para quedarnos con la pulpa.
El tamarindo tiene muchos usos diferentes en la cocina, no solo en México sino en otras partes de Latinoamerica y Asia es utilizado para preparar fascinantes recetas.
Por ejemplo con la pulpa y algún picante se puede preparar un buen aderezo o salsa para alguna carne o platillo y darle un toque picoso y dulce. Igualmente el tamarindo cuenta con ciertos beneficios por consumirlo.
Para que no dudes mas en preparar esta agua de tamarindo que te va a tener siempre fresco, aquí te menciono sus beneficios.
Beneficios del Agua de Tamarindo
- El tamarindo es un excelente depurador de toxinas en el organismo, que te va a ayudar a eliminar lo que tu cuerpo no necesite.
- Regula el colesterol y controla la presión arterial.
- Es un anti inflamatorio natural para dolores musculares al igual que otras frutas que ya te he mencionado.
- Ayuda a la perdida de peso y reduce la retención de líquidos.
Como ves no esta demás tener los beneficios, indirectamente preparando esta agua de tamarindo. Considera tener siempre algunos guardados en tu alacena para aquello de los antojos.
Agrega el endulzante necesario a tu agua de tamarindo ya que como te contaba tiene un sabor un poco ácido, así que lo dejo a tu gusto.
Si te gusto esta receta de agua de tamarindo te agradecería si compartes la receta para que mas personas la conozcan. Nos vemos la próxima semana.
Agua de Tamarindo Refrescante
Equipment
- colador
Ingredientes
- 12 pz tamarindo cocido
- 3/4 taza azúcar agrega al gusto
Elaboración paso a paso
- Primero agrega en una olla los tamarindos y agua hasta que los cubra.
- Luego pon a cocerlos por alrededor de 10 minutos o hasta que estén blandos.
- Retira del fuego.
- Licua los tamarindos junto con el agua de la olla, hasta que se haga completamente la pulpa.
- Enseguida pon el colador encima de la olla y vierte la pulpa de la licuadora. Mueve hasta que tengas toda la pulpa y solo queden las semillas en el colador.
- Agrega agua hasta que se completen los 3 litros, mezcla con el azúcar y prueba.
- Refrigera por un tiempo o sirve con hielos.
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