Las ALITAS BBQ son el perfecto snack para relajarte viendo una película, compartir con amigos o si eres muy envidioso y te encanta comer para ti solo también se puede. Y por si no te llenas le agregamos una buena orden de papas en gajo sazonadas. Y como lo ves , todo va al horno, para que queden bien crujientes y sabrosas.
Como es una cocción lenta puede llevar algo de tiempo hornear las alitas y las papas. En este caso a mi me tomo 45 minutos por cada lado. Les di ese tiempo por que queria que quedaran crujientes por fuera, lo que al final salio perfecto.
Para que las alitas no vayan solas, también prepare una salsa BBQ. Por que las alitas sin salsa no son lo mismo. La salsa bbq que prepare es muy básica y fácil. Solo es cuestión de mezclar los ingredientes y reducir un poco para que se adhiera las alitas. Como puedes ver en la foto la salsa queda espesa y tiene un gran color.
Como te decía acompañe mis alitas con papas para cambiarle a lo que comúnmente viene con las alitas, la zanahoria y apio en bastones ¿te suena? Ademas no se, últimamente me gustan mucho las papas fritas o en este caso al horno, excelente opción eh! pero acompáñalas con lo que quieras es lo de menos, pero ahi esta la recomendación.
ingredientes para las alitas bbq antes de hornear salsa bbq alitas y papas salidas del horno alitas bbq listas
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Alitas BBQ con Papas al Horno
Ingredientes
- 800 gr alitas
- 2 tazas harina
- 2 pz papas en gajo
- 1 taza salsa ketchup ingredientes para la salsa bbq apartir de aquí
- 4 cdas mostaza
- 4 cdas miel
- 1/2 taza azucar
- 4 cdas salsa inglesa
- 2 cdas vinagre blanco
- sal al gusto para las papas y alitas
- pimienta al gusto para las papas y alitas
- paprika al gusto para las papas
Elaboración paso a paso
- El primer paso para preparar las alitas es cortar las alitas en 3 partes como en el vídeo. (Tambien pre calienta el horno a 180°C para hornear las alitas)
- Después en un bowl o lo que tengas a la mano (como yo un tupper) agrega las alitas y cúbrelas completamente con la harina.
- Corta las papas en el corte que sea de tu agrado, yo te recomiendo que sea en gajos.
- En una bandeja agrega las alitas en la mitad y en la otra mitad las papas previamente cortadas. Sazona las papas con sal, pimienta y paprika al gusto.
- Introduce la bandeja de alitas al horno y deja cocinar por 45 minutos por cada lado de las alitas. (En cada vuelta también mueve las papas)
- Para preparar la salsa bbq agrega en una olla la salsa ketchup, mostaza, miel, salsa inglesa, el vinagre, azúcar y pimienta y mezcla muy bien. El punto exacto para la salsa bbq es cuando este espesa y un color como el de la foto.
- Una vez fuera del horno agrega a un bowl las alitas y báñalas en la salsa bbq. Cubre muy bien todas las alitas con la salsa.
- Sirve las alitas con las papas y listo!
- Provecho