Para matar el antojo este martes te comparto la receta para preparar unos deliciosos boneless buffalo de pollo, por que se que pueden ser los favoritos de mas de uno. Además de preparar esta delicia de boneless buffalo los acompañe con las papas a la francesa mas crujientes de todo el condado. Atento que en esta receta te voy a dar el secreto para papas a la francesa muy crujientes.
Pero volviendo a la estrella de este día, los boneless buffalo, se preparan mas fácil de lo que crees. En otras recetas ya he realizado este mismo procedimiento, así que no te espantes que estoy seguro que ya lo has hecho antes.
Yo la verdad no soy tan fan de andar todo enchilado, por que al final si esta muy picoso algo, ni te lo vas a acabar y ni lo vas a disfrutar. Por eso te digo que en esta receta la salsa buffalo solo pica un poco, soportable para todo mundo. Claro, eso si, esto va de gustos a gustos por lo que tu puedes ajustar la salsa a tu medida y a tu aguante.
La salsa para los boneless buffalo la prepare utilizando la famosa salsa valentina, que al menos en México es muy popular, ya de ahí le agregue el toque personal, quedo muy rica y sin tanto picante.
Cuando prepare los boneless buffalo volaron literal, nos gustaron mucho a mi novia y a mi. Como tambien nos encantan las papas a la francesa la combinación de ambos nos dio la tarde perfecta para comerlos.
Si toma algo de tiempo preparar todo lo que ves frente a ti, pero en una hora ya estarás comiendo estos boneless buffalo. Para que los agregues al repertorio de snacks, para los días en los que solo hay que disfrutar de un buen plato de buena comida y una pelicula.
¿Te gusta el plan?
Espero que disfrutes de la receta y nos leemos próximamente…
Boneless Buffalo de Pollo con Papas a la Francesa
Ingredientes
- 2 pz pechuga de pollo en bites medianos
- 1/2 taza salsa valentina
- 1/2 pz mantequilla en barra
- 1/2 taza harina
- 2 pz papa
- 2 cdas vinagre de manzana
- 1 1/2 cda pimienta limón
- 1 cda paprika
- aceite suficiente
- 2 cdas maicena disuelta
Elaboración paso a paso
- Para comenzar a preparar los boneless buffalo de pollo primero corta las pechugas de pollo en bites o trozos medianos y las papas en bastones.
- En un bowl agrega los bites de pollo, sazona con pimienta limón y la paprika y mezcla bien. A continuación agrega la harina y cubre muy bien todos los trozos de pollo. Reserva
- En una olla calienta suficiente aceite y fríe todos los bites hasta que queden dorados y crujientes.
- Despues en un bowl con agua y sal deja remojando las papas ya cortadas por alrededor de 15 minutos. Transcurrido el tiempo retira el agua de las papas, deja que escurran y fríe igual hasta que queden muy crujientes (aprox. 5 minutos por tanda) Reserva las papas ya fritas.
- Para preparar la salsa buffalo en un sartén agrega la media barra de mantequilla, deja que derrita y luego vacía la salsa valentina. Mezcla muy bien con la mantequilla, agrega la paprika, el vinagre de manzana y la maicena disuelta. Mezcla todos los ingredientes, deja que hierva y reduce hasta que quede una salsa espesa. Una vez que quedo espesa retira del fuego y reserva.
- En un bowl agrega los boneless, vacía la salsa buffalo recien preparada y mezcla muy bien ambos ingredientes hasta que queden cubiertos totalmente. Sazona las papas fritas con pimienta limón y sal.
- Vacía en un bowl o bandeja todos los boneless buffalo junto con las papas frítas y listo.
- Que los disfrutes!