Existen varias técnicas de cocción que harán que tus alimentos se cocinen de manera diferente, cocinar al vapor es una de ellas. Como su nombre lo dice esta técnica funciona debido al vapor que se produce por el agua hirviendo.
Lo mejor de esta técnica es que no se pierden todos los nutrientes de los alimentos que cocines. A diferencia de otras técnicas de cocción, es ideal para personas que buscan cuidarse y comer sano.
Puedes cocer cualquier tipo de alimento e incluso comida ya hecha, opción si quieres dejar el microondas.
¿Que necesito para cocinar al vapor?
La forma mas conocida es con una vaporera pero si tu, como en mi caso no cuentas con una puedes improvisar.
Para cocinar al vapor necesitaras:
- olla
- cernidor
- un poco de agua
Procedimiento
- Pon a calentar el agua hasta que empiece a hervir.
- Agrega el alimento que deseas cocinar sobre el cernidor y colócalo sobre la olla, sin que toque el agua.
- Tapa hasta que hierva y se haga vapor.
Dependiendo del alimento que estés cocinando puede llevar mas o menos tiempo su cocción.
Puedes agregar algunas especias aromáticas a tus alimentos. Con la cocción al vapor tus alimentos se impregnaran con la fragancia de las especias.
Espero este artículo te haya resultado útil y puedas conocer un poco mas del mundo de la cocina. Si ya lo conocías, ¿Conoces algún otro tipo de beneficio de cocinar al vapor? Nos vemos.
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