Esta semana continuan los básicos en comida mexicana pero ahora para que desayunes sabroso. En la receta de este día te enseño como preparar unos deliciosos molletes 3 quesos, que estoy seguro te van a fascinar. Receta muy fácil y que seguro has preparado antes, pero no con esta combinación de sabores.

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molletes 3 quesos

Para preparar los molletes 3 quesos puedes utilizar los frijoles que mas te gusten o que tengas a la mano. En esta receta de molletes mi plan original era utilizar frijoles caldosos y luego prepararlos para que quedaran refritos y sazonar a mi gusto. Pero el plan cambio cuando fui a al super mercado a comprar el baguette y se me antojaron mucho más los frijoles refritos de lata. Te menciono esto para que no te la compliques y utilices los que encuentres más fácil.

Y bueno, si deporsí los molletes son deliciosos para el desayuno con un tipo de queso, ahora imaginatelos con 3. Una total delicia que te recomiendo bastante. El queso manchego, el asadero y el de cabra, hacen una perfecta combinación y contraste de sabores que no te puedes perder en el desayuno. Te aseguro que estos molletes 3 quesos le van a encantar a toda la familia.

molletes 3 quesos
después del horno

Pero si eso no te basta (que para mi son suficiente 3 quesos) también preparé un aderezo que los complementa muy bien a base de jalapeño. La receta para el aderezo de jalapeño es muy sencilla y con pocos ingredientes, pero sobre todo rápida. Este aderezo lo aprendí con una compañera, en un restaurante donde trabaje y es de un restaurante de desayunos muy conocido en durango. Ella conocia la receta y me la compartió hace bastante tiempo y el día de hoy yo te la traigo a la palma de tu celular.

De verdad te recomiendo probarlo y en los molletes 3 quesos va a quedar excelente.

molletes 3 quesos
antes del horno

Disfruta durante el desayuno de estos molletes 3 quesos tanto como yo cuando los prepare y me encantaria conocer tu opinión acerca de la receta. Comparte la receta si te gusto y te espero la próxima semana con una nueva receta.

Molletes 3 Quesos

Riquisimos molletes para el desayuno…
Plato Breakfast, Desayuno
Cocina Mexicana
Keyword Molletes, Molletes 3 Quesos, Molletes Desayuno
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones 2 personas
Autor DavidBitar

Ingredientes

  • 1 pz pan baguette pan
  • 1 pz frijoles refritos (lata) los frijoles de tu preferencia
  • 4 pz queso manchego rebanadas
  • 60 gr queso de cabra
  • 100 gr queso asadero

Aderezo De Jalapeño

  • 4 cdas mayonesa
  • 1 pz chile en escabeche
  • caldo de los chiles en escabeche al gusto
  • 1 cdita sal
  • 1/2 cdita pimienta

Elaboración paso a paso

  • Primero calienta los frijoles en un sartén con poco aceite o manteca de cerdo. Sazona con 2 cdas de oregano molido. (Dependiendo de que frijoles utilices, leer arriba)
  • Corta el baguette dependiendo de cuantos molletes quieras preparar y luego esas partes por la mitad.
  • Unta una buena cantidad de los frijoles refritos en los panes y encima agrega queso de cabra, manchego y asadero al gusto. Reservalos
  • Introduce al horno a 200°C de 3 a 5 minutos para que gratine el queso. Transcurrido el tiempo retira del horno y deja enfriar un poco.

Aderezo de Jalapeño

  • Para el aderezo de jalapeño en la licuadora agrega 1 o 2 chiles en escabeche, junto con 4 cdas de mayonesa y un poco del caldo de la lata de chiles. Sazona con sal y pimienta al gusto y licua hasta obtener un aderezo cremoso. Reservalo.
  • Agrega del aderezo de jalapeño a los molletes 3 quesos y a disfrutar.

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