Bienvenidos a una nueva receta y en esta ocasión va para que le preparen a su persona favorita en este 14 de febrero. El fetuccini a la bolognesa es un platillo italiano clásico que se ha ganado un lugar en el corazón de muchos amantes de la comida. Combinando los fettuccine suaves con una salsa de carne molida de res y tomate, este plato es una opción perfecta para preparar en este mes del amor y la amistad o simplemente una cena en familia.
Aquí hay algunos detalles sobre cómo hacer una versión auténtica y deliciosa de fetuccini a la bolognesa.
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La mejor manera de preparar pasta fetuccini con bolognesa.
La carne molida es el ingrediente principal en la salsa. Tradicionalmente se utiliza una mezcla de res y cerdo, pero se puede optar por res sola si se prefiere. La carne se dora junto con la mezcla de verduras picadas y tomate molido, y la adición de vino blanco seco le da un toque ácido y profundo al sabor.
Las verduras utilizadas en esta receta incluyen cebolla, ajo, zanahoria y apio, que se cocinan hasta estar suaves antes de agregar la carne y el tomate. Estas verduras añaden no solo sabor, sino también un toque de color y textura a la salsa.
Al servir, basta con colocar la salsa sobre los fettuccine cocidos y espolvorear con un poco de parmesano rallado (opcional). Sin duda, esta pasta de fetuccini a la bolognesa es un platillo que en lo personal me encanta y que creo hará que todos disfruten de una comida deliciosa.
Cuéntenme que les pareció la receta de esta semana y como les mencionaba esta receta es ideal para preparar y demostrar todo tu amor a tus seres queridos.
Nos leemos la próxima semana y buen provecho!
Fetuccini A La Bolognesa
Ingredientes
- 500 gr carne molida de res
- 3 pz zanahoria
- 2 pz apio
- 1/2 pz cebolla
- 2 pz ajo
- 400 gr tomates 1 lata
- 250 ml vino blanco
- 250 gr pasta fetuccini
- 2 cdas oregano
- 5 pz hojas de laurel
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Primero corta los vegetales en cubos o cuadros pequeños (zanahoria, apío, cebolla y ajo). Reserva los ingredientes.
- Luego en una olla con suficiente aceite comienza sofriendo los vegetales reservados, hasta que la cebolla tengo un tono transparente y dorado.En ese momento agrega la carne molida de res e incorpora bien todos los ingredientes Cocina hasta que la carne no se vea cruda.
- A continuación agrega los tomates triturados, seguido del vino blanco y las especias (orégano, laurel, sal y pimienta)
- Baja el fuego al mínimo y cocina hasta que reduzca casi por completo y espese todo el liquido. (Aprox 1 hora).
- Ya que redujo, retira del fuego, rectifica sabores y si es de tu agrado deja reposar.
Pasta Fetuccini
- Para cocinar la pasta, hierve suficiente agua con sal en una olla.
- Ya que hirvio agrega la pasta fetuccini y cocina por 10-12 minutos ó hasta que este al dente.
- Escurre la pasta y deja reposar.
Fetuccini a la bolognesa
- Para el plato final, agrega una porción del fetuccini y encima una buena porción de la bolognesa.
- Que la disfrutes y buen provecho