Esta semana te comparto un plato suuuuuuuper rico y que la verdad me gusto mucho cuando lo prepare, pero mas cuando lo probé. Para la receta de este día te enseño como cocinar unos sabrosos frijoles charros secos con chile poblano, jamón y salchicha. ¿Ya te imaginaste como quedaron? Delicia total.
La combinación de todos estos ingredientes me dieron por resultado el plato que seguramente estas viendo en este momento. Al final de ti va a depender como te los comes. Por ejemplo yo me prepare tacos, pero también así solo el plato es un 10 seguro.
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Esta receta de frijoles charros secos fue pensada para estos tiempos de cuarentena, para que cocines algo muy fácil, con pocos ingredientes y muy barato. Al final vas a comer un plato muy sabroso con ingredientes que la mayoría tiene en su alacena o refrigerador.
Recuerda que esta receta es solo la base para que tu improvises a tu manera con lo que tengas o quieras. Es decir puedes sustituir, agregar o quitar los ingredientes que quieras y que mejor te parezcan, que le des tu toque y sazón personal.
Aquí el mayor «problema» pueden ser los frijoles, aunque ya en cualquier lado puedes conseguir un bote o lata de frijoles de la olla cocidos como se conocen en México. De igual manera próximamente te estaré compartiendo un tutorial de como es que yo los preparo desde 0, muy fácil.
Ya por ultimo te digo que estos frijoles charros son un plato muy económico. No ocupas de mucho presupuesto para comer esta delicia de receta.
No cabe duda que con los ingredientes mas básicos y algo de creatividad puedes crear un delicioso plato como lo son estos frijoles charros secos. Espero prepares y disfrutes estos frijoles charros y te saquen del apuro de cocinar algo en esta cuarentena.
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Frijoles Charros Secos
Ingredientes
- 300 gr frijoles cocidos enteros
- 120 gr jamón en trozos
- 120 gr salchicha en trozos
- 2 pz chile poblano cualquier otro chile
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- comino al gusto
- aguacate opcional
Elaboración paso a paso
- Para preparar los frijoles charros secos primero corta los chiles poblanos en cuadros o cubos pequeños y la salchicha y el jamón en trozos medianos. Reserva.
- En un sartén agrega un poco de aceite y comienza a sofreír el chile por 3 minutos.
- Luego agrega el jamón y la salchicha. Mezcla bien y cocina hasta que queden un poco dorados.
- Después agrega los frijoles, incorpora muy bien y cocina hasta que no tengan liquido (aprox. 5 minutos)
- Sazona con sal, pimienta y comino al gusto. Mezcla por última vez y retira del fuego.
- En un plato sirve una porción de frijoles charros secos. Acompaña con lo que mas te guste.
- Provecho!