Ya tenia un tiempo que no preparaba ni horneaba ningun postre. Aunque no lo parezca soy muy fan de hacerlo y aún mas de comerlos. No soy ningun experto en reposteria y no siempre me salen este tipo de recetas, pero en esta ocasión fue un total exito. Por eso para la receta de este día me puse manos a la obra y horneé unas deliciosas galletas de brownie de chocolate.
El procedimiento es muy sencillo y no toma tanto tiempo prepararlas. Ahora que sabes de que va la receta vamos a cocinar!
Realmente preparar estas galletas de brownie con chocolate es muy fácil, lo unico que tienes que hacer es preparar la masa y de ahi hornear de 8 a 9 minutos ¿sencillo no? Como consejo para obtener una masa perfecta, te recomiendo pesar y ser muy exacto con cada uno de los ingredientes. Además de cernir los secos para obtener una consistencia mas tersa y lisa en nuestras galletas de brownie.
¿Cual es el procedimiento para las galletas brownie?
Cuando tengas tus secos cernidos y los liquidos mezclados, solamente tienes que juntar ambos bowls. Mezcla con un globo hasta obtener la masa con en la imagen. Ya que tengas la masa perfecta puedes ir pre calentando tu horno a una temperatura de 180-190°C por 15 minutos.
Mientras se pre calienta el horno en una bandeja agregas papel encerado para que no se peguen las galletas de brownie. Vas vaciando con una cuchara parte de la mezcla con su respectiva distancia. Mas o menos 3 cm entre cada una (puedes ver el vídeo para checar este paso).
Otras recetas de postres:
- Brownie de chocolate con nieve
- Trufas de galleta oreo
secos, liquidos y chocolate masa para las galletas galletas reciendo salidas del horno
Yo en este paso tuve que realizar dos tandas ya que mis bandejas eran redondas. No cupo toda la masa, por lo que tuve que dejar el horno encendido un poco mas.
El tiempo de horneado debe de ser muy exacto, de 8 a 9 minutos. Para que las galletas de brownie queden con una textura perfecta como su nombre lo indica entre galleta y brownie. Suaves por dentro y crujientes por fuera.
Transcurrido el tiempo retira del horno y deja enfriar al menos 30 minutos. Conforme vayan perdiendo temperatura las galletas iran tomando su textura final.
Antes de ir a la receta…
Una vez hecho esto, ya estas del otro lado y listo para probar estas deliciosas y chocolatosas galletas de brownie. Aquí en mi casa volaron en poco tiempo lo cual fue señal de que nos encantaron, así que estoy seguro que contigo no sera la excepción.
Espero te hya gustado la receta del día, preparala durante la semana y deleitate con esta delicia de galletas de brownie con chocolate. De paso te agradeceria mucho si compartes la receta para que mas personas coman este riquisimo postre.
Nos leemos la próxima semana con una nueva receta…
Galletas Brownie de Chocolate
Ingredientes
- 20 gr cacao en polvo
- 35 gr harina
- 150 gr chocolate obscuro
- 30 gr mantequilla derretida
- 2 pz huevo
- 100 gr azúcar
- 1 cdita esencia de vainilla
- 1 cdita café soluble
- 1/4 cdita levadura
- 1 pizca sal
Elaboración paso a paso
- Primero para preparar las galletas brownie de chocolate sierne con un colador todos los secos (harina,cacao en polvo, levadura y la pizca de sal) para que quede un polvo fino. Una vez hecho esto mezcla muy bien los secos y reserva.
- Luego en un bowl agrega los huevos, la esencia de vainilla y el azúcar. Incorpora bien con un globo hasta que obtengas una mezcla homogenea y sin grumos. Reserva.
- En otro bowl mas grande incorpora los secos con la mezcla de huevos hasta que tengas una mezcla como la de la foto y sin grumos.
- Mientras vamos al ultimo paso puedes ir pre calentando el horno por 15 minutos a una temperatura de 180°-190°.
- En una bandeja o charola agrega encima hojas de papel encerado para que no se peguen las galletas. Con una cuchara sopera toma una porción de la mezcla y vaciala en la bandeja con el papel encerado. Agrega galletas suficientes dependiendo del tamaño de tu bandeja. Recuerda guardar una distancia de 3-4 cm entre cada una.
- Una vez que vaciaste la mezcla en las bandejas hornealas por 8-9 minutos. Transcurrido el tiempo retiralas del horno y deja enfriar por al menos 30 minutos.
- Ya que quedaron frías ahora si a disfrutar!
Notas
- Recuerda enfriarlas el tiempo suficiente ya que la textura ira cambiando conforme vayan perdiendo calor.