Ya tenia un rato queriendo preparar unas hamburguesas, sin que fuera demasiado esfuerzo y con demasiadas cosas, algo sencillo. Al final, quede muy contento con el resultado. El sabor y combinación de todos los ingredientes me gusto demasiado. Por lo mismo estoy seguro que esta hamburguesa doble va a ser de tu total encanto.
Además tiene un toque especial y gran idea de un amigo de agregarle un aderezo o mayonesa con cebolla caramelizada. Esta mezcla de ingredientes le dio mucho mas sabor a la hamburguesa y te la recomiendo sin pensarlo.
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Preparar la cebolla caramelizada es un proceso que toma un poco de tiempo (aproximadamente 30 minutos) pero que vale totalmente la pena el resultado de hacerlo de la manera correcta. Lo mezclas con mayonesa y pimienta al gusto y listo. Tienes un riquisimo aderezo.
En cuanto a la carne para hamburguesa, existen demasiadas maneras en que la puedes preparar o tal vez ya tengas tu favorita. A mi en lo personal me gusta mucho el sabor y textura que le aporta la avena en combinación de la carne y especias, algo que te sugiero probar en futuras hamburguesas.
Fuera de esto que acabo de mencionar, preparar la hamburguesa es muy fácil. Es cuestión de montar los ingredientes, que nuevamente te digo tienen un delicioso sabor combinados.
Pero para ti ¿cual ingrediente no puede faltar en tus hamburguesas? Comparteme tu opinión en los comentarios y te espero en una próxima receta.
Hamburguesa Doble Con Manchego y Cebolla Caramelizada
Ingredientes
- 160 gr carne molida de res 80 gr por carne
- 50 gr avena
- 2 pz queso manchego rebanadas
- 2 pz hojas de lechuga hojas
- 2 pz tomate rodajas
- 1 pz cebolla blanca rodaja
- 2 pz cebolla blanca para caramelizar
- 1 pz pan brioche
- 60 gr mayonesa
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
Cebolla Caramelizada
- Para preparar la cebolla caramelizada, corta las 2 pz de cebolla blanca en cubos pequeños y reserva.
- Calienta un sartén con un poco de aceite y sofríe la cebolla a fuego bajo por unos 30 minutos sin dejar de mover.
- Conforme la cebolla blanca suelte su azúcar, ira caramelizando poco a poco. Mueve constantemente para que no se queme. Cuando tome un color café brillante la cebolla caramelizada esta lista. Resérvala
Aderezo De Cebolla Caramelizada
- En un bowl mezcla los 60 gr de mayonesa con la cebolla caramelizada y sazona con pimienta. Mezcla hasta que quede uniforme y reserva.
Carne Para La Hamburguesa
- En un bowl agrega la carne y los 50 gr de avena. Sazona con sal y pimienta al gusto e incorpora bien todos los ingredientes.
- Divide la mezcla de carne y expande con las manos para formar las carnes.
- Cocina en un sartén con aceite caliente por unos 2-3 minutos cada lado o hasta que se forme una costa. Cuando voltees agrega el queso manchego para que gratine.
- En el mismo sartén agrega unos aros de cebolla para que se ablanden un poco por cada lado (3-4 mins por lado).
- Por ultimo calienta el pan de hamburguesa.
Montaje Hamburguesa
- Agrega del aderezo de cebolla caramelizada en ambas tapas del pan seguido de las hojas de lechuga, las dos carnes, rodajas de tomate, cebolla y terminando con la tapa superior del pan brioche.