En esta ocasión te quiero platicar acerca de una especia que me gusta mucho utilizar y que tiene muchos beneficios: EL JENGIBRE. Pero vamos poco a poco primero a lo básico.
¿Que es el Jengibre?
El jengibre es una planta originaria de Asía, aunque con el paso del tiempo se ha ido cultivando en cualquier parte donde se tenga un clima tropical. Es por eso que lo puedes encontrar en muchas partes del mundo. Además tiene muchas propiedades y beneficios para nuestro cuerpo que te pueden ayudar con distintos padecimientos.
Para cocinar también es un gran ingrediente o en este caso especia ya que aporta mucho sabor y aroma a lo que estés preparando. ¿Lo has utilizado para cocinar?
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Personalmente he probado y utilizo el jengibre por sus beneficios y por todo lo que aporta al momento de cocinar. Por eso en este post te quiero mencionar los beneficios de consumir jengibre y como puedes utilizarlo para tu consumo o en la cocina.
Beneficios del Jengibre
- Antiflamatorios
- Previene enfermedades cardíacas
- Combate las migrañas
- Acelera el metabolismo
- Mejora la circulación
- Ayuda a conciliar el sueño
- Reduce el dolor menstrual
- Favorece la digestión
¿como usar el jengibre en la cocina?
Te acabo de mencionar como te puede ayudar consumir jengibre, lo que nos lleva a la siguiente pregunta: ¿como puedo preparar el jengibre?
La respuesta es muy sencilla. Lo puedes preparar de diferentes maneras, ya que es muy utilizado en el área de cocina.
De las formas mas comunes y para consumo es bien conocido el té de jengibre por su efecto para bajar de peso y desinflamatorio. Yo lo preparo de esta forma y es increíble como al tomarlo algunas veces comienzas a sentir su efecto. En mi caso por ejemplo lo utilizo para desinflamar el estomago y me ayuda bastante.
El té consiste en preparar una infusión con agua y jengibre como ingrediente principal. Ya una vez con la infusión se suele agregar limón y miel para complementar este té que tiene un sabor picante bastante rico en mi opinión.
Para cocinar es recomendado quitar la cascara, aunque en el caso del té por ejemplo lo puedes hacer como gustes. La mejor forma de retirar la cascara es con una cuchara, raspando la piel, solamente por la superficie de la planta. Es bastante fácil y la manera mas rápida de hacerlo.
¿que tanto se puede consumir el jengibre?
Antes de pasar a algunas recetas que puedes preparar con jengibre, déjame decirte que aún cuando tiene muchos beneficios, no es recomendado abusar de una dosis ideal de 2 gr por día, ya que a la larga puede traer problemas o padecimientos en el estomago.
A continuación te dejo como preparar el jengibre de la manera mas popular que son en té y en agua, además de muy fáciles de preparar.
Espero te haya resultado útil este post y conozcas un poco mas acerca de esta planta y como puede ayudarte consumirla.
Hasta la próxima…
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Té de Jengibre
Ingredientes
- 30 gr jengibre
- 300 ml agua
- limón al gusto y opcional
- miel al gusto y opcional
Elaboración paso a paso
- Hierve el jengibre en el agua por alrededor de 20 minutos
- Transcurrido el tiempo retira del fuego y con un colador vacía la infusión de jengibre
- Después en una taza con la infusión agrega limón y miel al gusto, mezcla y listo