Ya tenia un tiempo con el antojo de preparar marlín y por fin el día de hoy les comparto la receta para preparar un riquísimo marlín en escabeche o también estilo sinaloa. La verdad esta receta puedo decir con seguridad se convirtió en una de mis favoritas, por todo el sabor que aportan todos los ingredientes, y que además es muy fácil de preparar.
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La mejor receta para preparar marlín.
El marlín es uno de los pescados mas sabrosos y nutritivos que se pueden encontrar en el océano. Con su carne firme y su delicado sabor a mar, es perfecto para preparar una variedad de platillos. La receta de marlín en escabeche es una forma deliciosa de disfrutar de este pescado. El escabeche le da al marlín un sabor único y delicioso que se complementa perfectamente con tu acompañamiento favorito.
Cuéntenme que les parece la receta de esta semana y de verdad les recomiendo mucho prepararla, no se van a arrepentir. Nos leemos la próxima semana.
Marlín Ahumado En Escabeche
Ingredientes
- 500 gr marlín ahumado
- 1/4 pz col blanca
- 2 pz zanahoria
- 1 pz pimiento morrón
- 1/2 pz cebolla
Escabeche
- 125 ml vinagre de manzana
- 15 gr orégano seco
- 7 pz hojas de laurel
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Primero corta todos los vegetales en bastones o tiras delgadas.
- Luego desmenuza o corta en trozos pequeños la pieza de marlín ahumado.
- En una olla o sartén agrega aceite y ya caliente sofríe los vegetales hasta que esten suaves (la zanahoria es la que mas tomara tiempo).
- Ya que esten suaves agrega el marlín ahumado y mezcla con los demás ingredientes.
- Enseguida agrega el escabeche comenzando con el vinagre y especias. Incorpora bien todos los ingredientes, vegetales, marlín y escabeche.
- Baja el fuego al minimo tapa la olla y cocina por 10 minutos moviendo de ves en cuando.
- Retira del fuego y reserva.
- Prepara tostadas con el marlín en escabeche y corona con aguacate o algún aderezo.
- Buen provecho!