Bienvenido al martes de recetón de Cocinero Improvisado. Hoy te traigo una receta muy improvisada que vino a mi mente como deja vu, naaa no es cierto, solo que momentos antes de querer cocinar no tenia ni idea de que podía preparar. Así que me puse a pensar por un rato que cocinar con los ingredientes que tenía. Ademas quería preparar algo rápido por que quería compartir mis mexa nachos con una buena película, y pues a cocinar!
Ingredientes
Porción: 2 Personas Tiempo: 25 Minutos
- 250 gr de carne de res molida
- 5 champiñones en laminas
- 1/4 de cebolla en trozos pequeños
- 1/2 taza de cilantro picado
- 1/2 taza de jalapeño en rajas o 1 lata de rajas para nachos
- 1 aguacate hecho puré
- 100 gr de queso gratinado
- 1 bolsa de totopos
- sal
- pimienta
¿Como se preparan los mexa nachos?
- Agrega la carne a un bowl y salpimienta o utiliza el sazonador de carnes de tu agrado. Yo para la receta le agregue paprika y un poco de vino tinto que tenia de navidad y le dio un sabor muy rico. Pero ya sabes que aquí se trata de improvisar así que sazónala a tu gusto.
- En un sartén con aceite caliente agrega la cebolla y cocina hasta que tenga un tono transparente.
- Después agrega la carne y 5 minutos después los champiñones. Cocina hasta que la carne sea de tu agrado y los champiñones tomen un tono obscuro.
- En un recipiente o bowl has puré el aguacate estilo guacamole y agrega un poco de sal.
- Mezcla la carne con champiñones, el cilantro, las rajas y el aguacate en un recipiente.
- En un sartén a fuego bajo agrega el queso y espera a que se gratine o derrita. Una vez que se derrita vacía sobre la base de los mexa nachos.
- Agrega salsa ketchup si te gusta como a mi, ademas son nachos ¿no?
- Toma un par de totopos y dipea con algún aderezo.
- Ya solo te va a faltar escoger que película ver con tus mexa nachos.
Provecho!
Otras Recetas: Salsa de Piña Tropical