Hoy vamos a preparar una receta que en lo personal me encanta y que cuando  la aprendí no dejaba de prepararla: pollo agridulce.

El pollo agridulce es originario de la cocina china, aunque también se dice que es un platillo chino-estadounidense.

Pollo Agridulce
Pollo Agridulce

Este platillo tiene muchas variaciones de ingredientes dependiendo de la zona de china o de que tan improvisado te sientas para jugar con los ingredientes.

Para los que les encanta la comida china como a mi, la puedan preparar fácil desde su cocina,  y pues bueno a cocinar!

Ingredientes

  • 200 ml de salsa de tomate
  • 300 ml de salsa de soya
  • 60 gr de azúcar
  • 50 ml de jugo de naranja
  • 40 ml de vinagre blanco
  • 3 cucharas de miel
  • 2 pechugas de pollo
  • harina suficiente
  • 2 huevos
  • aceite suficiente
  • sal
  • pimienta

¿Como se prepara el Pollo Agridulce?

  • Para preparar este pollo agridulce primero corta las pechugas en trozos medianos estilo bites.
  • Una vez troceados salpimienta al gusto y en recipientes separados vacía la harina y los huevos.

Mientras prepara el agridulce que es muy sencillo.

  1. En una olla o bowl agrega la salsa de tomate, la soya, el azúcar, el jugo de naranja, el vinagre, la miel y mezcla bien.
  2. Después pasa la mezcla a una olla y agrega una taza de agua, pon a hervir y deja que espese lo suficiente.
  3. Si notas que no espesa o que fue demasiada agua puedes añadir un poco de maizena para hacerla espesa.
  4. A continuación calienta en un sartén suficiente aceite.
  5. Una vez caliente agrega los trozos de pollo, deja que se frían hasta que tengan una textura crujiente y un color  dorado, ese será el punto exacto.
  6. No olvides mover constantemente los trozos para que se frían uniformemente. Ya casi esta nuestro pollo agridulce.
  7. Pasa los bites a una servilleta para quitar el exceso de aceite.
  8. Puedes reciclar el aceite del sartén si es que no está muy quemado filtrándolo con una servilleta y un cernidor.
  9. Una vez con la salsa hirviendo agrega los bites, e incorpora hasta que queden cubiertos.

¿Que crees? Esta lista esta chulada de platillo..

A disfrutar!

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