Hoy vamos a preparar una receta que en lo personal me encanta y que cuando la aprendí no dejaba de prepararla: pollo agridulce.
El pollo agridulce es originario de la cocina china, aunque también se dice que es un platillo chino-estadounidense.
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Este platillo tiene muchas variaciones de ingredientes dependiendo de la zona de china o de que tan improvisado te sientas para jugar con los ingredientes.
Para los que les encanta la comida china como a mi, la puedan preparar fácil desde su cocina, y pues bueno a cocinar!
Ingredientes
- 200 ml de salsa de tomate
- 300 ml de salsa de soya
- 60 gr de azúcar
- 50 ml de jugo de naranja
- 40 ml de vinagre blanco
- 3 cucharas de miel
- 2 pechugas de pollo
- harina suficiente
- 2 huevos
- aceite suficiente
- sal
- pimienta
¿Como se prepara el Pollo Agridulce?
- Para preparar este pollo agridulce primero corta las pechugas en trozos medianos estilo bites.
- Una vez troceados salpimienta al gusto y en recipientes separados vacía la harina y los huevos.
Mientras prepara el agridulce que es muy sencillo.
- En una olla o bowl agrega la salsa de tomate, la soya, el azúcar, el jugo de naranja, el vinagre, la miel y mezcla bien.
- Después pasa la mezcla a una olla y agrega una taza de agua, pon a hervir y deja que espese lo suficiente.
- Si notas que no espesa o que fue demasiada agua puedes añadir un poco de maizena para hacerla espesa.
- A continuación calienta en un sartén suficiente aceite.
- Una vez caliente agrega los trozos de pollo, deja que se frían hasta que tengan una textura crujiente y un color dorado, ese será el punto exacto.
- No olvides mover constantemente los trozos para que se frían uniformemente. Ya casi esta nuestro pollo agridulce.
- Pasa los bites a una servilleta para quitar el exceso de aceite.
- Puedes reciclar el aceite del sartén si es que no está muy quemado filtrándolo con una servilleta y un cernidor.
- Una vez con la salsa hirviendo agrega los bites, e incorpora hasta que queden cubiertos.
¿Que crees? Esta lista esta chulada de platillo..
A disfrutar!
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