Estoy muy seguro que al menos una vez en tu vida has preparado agua de jamaica, por lo menos en México es bastante común y la puedes encontrar en cualquier parte.
Generalmente al preparar el agua de jamaica no somos muy de comernos la flor. En mi caso antes de preparar esta receta siempre las tiraba, aunque tenía la idea de que algo se podría hacer con ellas. Así que se me ocurrió improvisar unos tacos como buen fan de los tacos que soy, comer algo saludable y aprovechar las flores de la jamaica, todo en una receta.
La jamaica tiene beneficios
La jamaica tiene muchos beneficios para nuestro cuerpo, contiene antioxidantes y es rica en hierro y calcio, por eso si ya te la vas a tomar pues también comete el resto las flores ¿no? Cabe mencionar que al preparar la receta la jamaica tiene un sabor un poco ácido pero ya combinado con el resto de las verduras, su tortillita y alguna salsa su sabor te impresionara.
Si no te has dado cuenta me gusta mucho las comidas o recetas que involucran aceite, es decir que son fritas, no se por que pero me gusta este tipo de comidas pero a quien no cierto? Pero trato de equilibrarlo también comiendo algo nutritivo y sano.
Si tu estilo de alimentación es muy saludable o en general te cuidas con lo que comes, puedes preparar esta receta, solamente que no frías las tortillas y así tendrás unos tacos de jamaica fit o saludables. Otro punto a favor de estos tacos que prepare es que utilice tortilla de nopal, la cual muy sana también.
Escoge como vas a preparar esta receta y luego me cuentas que te parecieron estos tacos.
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Tacos de Flor de Jamaica Fritos
Ingredientes
- 300 gr jamaica
- 1/4 pz col morada cortada en tiras finas
- 5 pz hojas de lechuga cortadas en tiras finas
- 1/4 pz cebolla cortada en cubos pequeños y finos
- 2 pz ajo cortados en trozos finos
- 8 pz tortillas de maíz las de tu elección
Elaboración paso a paso
- Agrega en una olla 2 litros de agua y pon a cocer la jamaica hasta que hierva.
- una vez que hierva y las flores suelten la escencia retiramos del fuego, colamos las flores de jamaica y las reservamos.
- Para preparar el agua de jamaica solo agrega el endulzante de tu preferencia al gusto.
- Troce un poco las flores de jamaica si lo deseas.
- En un sartén calienta un poco de aceite y sofrie por 3 minutos la cebolla y el ajo.
- A continuación añade las flores de jamaica al sartén y mezcla bien con la cebolla y el ajo.
- Añade sal al gusto y cocina por 5 minutos mas a fuego medio.
- Toma una tortilla, agrega una porción de las flores de jamaica y otra de la lechuga y col previamente cortadas.
- Realiza el mismo procedimiento con todas las tortillas y las flores.
- En un sartén calienta suficiente aceite y fríe los tacos por cada lado. (Si quieres una comida saludable omite este paso)
- Acompaña con la salsa que mas te guste y listo.
Notas
- Utiliza las tortillas de tu preferencia, yo utilice tortillas de nopal que son saludables.
- Agrega las verduras que mas te gusten para el complemento de los tacos.
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Una vez mas te has superado, de verdad genial post!!! Saludos
Muchas gracias por tu comentario Wilda que bueno que te gusto
Un excelente post y bastante aconsejable. Enhorabuena
Muchas gracias!!