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Crepas de Avena y Cocoa

DavidBitar
Receta Saludable
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 25 minutos
Plato Aperitivo, Desayuno, Postre
Cocina Francesa
Raciones 2 personas

Ingredientes
  

  • 2 tazas avena
  • 2 pz huevo
  • 2 cdas cocoa
  • 2 cdas vainilla
  • 1 cda canela en polvo
  • 1 cda azúcar o endulzante de tu elección
  • 1 taza leche
  • 1 cda mantequilla
  • 8 pz fresas en rodajas
  • 2 pz plátano
  • 1 pz crema chantilly de tu elección

Elaboración paso a paso
 

  • Para comenzar de preferencia ten listo tu mise en place (ingredientes listos) para ahorrar tiempo.
  • Licua la avena hasta que quede hecha polvo, es decir harina. Tiene que quedar muy fina.
  • En un bowl agrega los huevos, leche y la vainilla. Mezcla muy bien los ingredientes.
  • Agrega la mezcla de los huevos a la licuadora junto con la harina de avena, hasta que queden bien incorporados.
  • Corta las fresas y los platanos en rodajas y reserva para preparar las crepa de avena y cocoa.
  • En un sartén calienta la mantequilla hasta que se derrita y pon la flama a fuego medio-bajo.
  • Con la mezcla ya en su punto (es decir un poco liquida, no espesa) agrega un poco al sartén con mantequilla y rápidamente esparce por todo el sartén. Las crepas tienen que quedar delgadas para que poder doblarlas sin que se rompan.
  • Cocina cada lado por alrededor de dos minutos. Ten cuidado al momento de voltearlas y despegalas poco a poco. Habra un punto en el que se despeguen solas y sera muy facil darles la vuelta.
  • Realiza el mismo procedimiento con toda la mezcla dependiendo del numero de crepas que desees.
  • Decora las crepas de avena y cocoa con la crema chantilly, las fresas y el platano y listo.
  • Disfruta de tus crepas de avena y cocoa, provecho!

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