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Pollo al Curry con Arroz Blanco

DavidBitar
Delicioso curry de pollo hecho en casa
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 35 minutos
Plato Plato principal
Cocina India
Raciones 2 personas

Ingredientes
  

  • 1 pz pechuga de pollo
  • 1 pz papa en cubos medianos
  • 1/2 pz cebolla en cubos pequeños
  • 2 pz ajo cortado finamente
  • 1 taza leche
  • 1 taza yogurt griego o natural
  • 2 1/2 cdas polvo de curry
  • 1/2 taza agua
  • 1 taza arroz
  • 1/2 cda sal
  • 1/2 cda pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Para comenzar a preparar el pollo al curry primero corta la mitad de la cebolla en cubos pequeños. De igual manera corta los ajos en cubitos muy pequeños y reserva.
  • Seguido de esto corta la papa en cubos de tamaño mediano. Después de cortar la papa, corta la pechuga en trozos medianos y reserva los ingredientes.
  • En un sartén con un poco de aceite sofríe la cebolla y el ajo hasta que tomen un color dorado, mas o menos alrededor de 3 minutos. A continuación agrega el yogurt y la leche, mezcla muy bien y cocina por un minuto mas. Pasado el minuto agrega las cucharadas de polvo de curry, la sal y pimienta e incorpora muy bien.
  • Agrega la papa a la salsa de curry y cocina por alrededor de 8-10 minutos. Transcurrido el tiempo agrega la pechuga de pollo, mezcla bien los ingredientes y cocina por 10 minutos mas a fuego medio. Cuando pasaron los 10 minutos prueba el pollo al curry y verifica que la papa este blanda y el pollo bien cocido.
  • Si los ingredientes estan en su punto y bien incorporados el pollo al curry esta listo.
  • Para preparar el acompañamiento que es el arroz en una olla agrega 2 tazas de agua y una de arroz. Cocina hasta que el agua hierva y en ese momento pon a fuego bajo, tapa la olla y cocina por 16 minutos. Pasando los 16 minutos retira del fuego y deja reposar por 5 minutos o hasta el momento de servir.
  • Para emplatar el pollo al curry en un plato toma una porción de arroz y espárcela por el plato a forma de base para el curry. Luego toma una buena porción de pollo al curry y montalo sobre la cama de arroz y listo!
  • Provecho!

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Keyword Comida India, Curry, Pollo al Curry