Pan de Plátano con Harina de Avena
De los postres mas deliciosos que encontraras...
Ingredientes
- 4 pz plátano maduros
- 2 tazas avena para la harina
- 3 pz huevo
- 1/4 taza aceite de tu preferencia
- 2 cdas vainilla
- 1 1/2 cda stevia
- 1/2 cda polvo para hornear
- 1 cda canela
- 10 pz nuez en trozos
Elaboración paso a paso
- Primeramente para preparar el pan de plátano agrega a avena a la licuadora y muele muy bien hasta que quede hecha harina. En este paso pre calienta el horno a 180°C por alrededor de 15 minutos.
- Despues bate los 3 huevos hasta que quede una mezcla uniforme.
- A continuación agrega la harina de avena, los huevos batidos y el resto de la lista de ingredientes a la licuadora. Mezcla muy bien y reserva.
- En un molde esparce un poco de aceite y harina en todas las paredes para que el pan no se vaya a pegar.
- Cuando este engrasado el molde, vacía la mezcla hasta la mitad. La receta es para aproximadamente dos moldes como el que muestro en el vídeo. Si lo quieres un poco mas alto y esponjoso agrega toda la mezcla en un solo molde.
- Ya pre calentado el horno introduce el molde con la mezcla. Hornea por alrededor de 40 minutos. Asegúrate que el pan quede bien horneado, puedes introducir un palillo de dientes y si sale limpio es que esta listo.
- Transcurridos los 40 minutos apaga el horno y retira el molde. Deja reposar por 10 minutos o hasta el momento de servir para que no se destroce. Sirve una vez que este totalmente frío y espolvorea por encima un poco mas de nueces en trozos. Acompaña con café o chocolate y listo.
- Provecho!