Go Back

Hamburguesa de Lentejas

DavidBitar
Deliciosa hamburguesa vegetariana
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 1 h
Plato Plato principal
Cocina Americana
Raciones 6 hamburguesas

Ingredientes
  

  • 300 gr lentejas
  • 100 gr avena molida
  • 2 pz ajo
  • 2 pz huevo
  • 1 cda pimienta
  • 1 cda sal
  • 1 pz zanahoria
  • 1/4 pz col morada
  • 1/2 pz cebolla morada
  • pan de hamburguesa suficientes

Elaboración paso a paso
 

  • Para preparar las carnes de lenteja primero remoja previamente las lentejas en agua por alrededor de 4 horas. Después de este tiempo checa que estén blandas y sea fácil molerlas.
  • Una vez que las lentejas estén blandas, machácalas hasta que quedan hechas puré o bien puedes utilizar la licuadora.
  • A continuación corta los ajos de manera fina.
  • En un bowl agrega las lentejas, los ajos picados, la avena molida, huevos y pimienta. Mezcla muy bien hasta que tengas una masa moldeable. Una vez que tengas la masa separa en partes iguales y dale forma a las carnes de lenteja dependiendo del tamaño que quieras. Cuando las tengas hechas, calienta un sartén con un poco de aceite y cocina por ambos lados las carnes hasta que queden firmes y crujientes como en la foto. Reserva.
  • Para los complementos de la hamburguesa primero corta de la media cebolla aros o tiras. Ralla la zanahoria y la col morada hasta que te quede una mezcla como en la foto de arriba y reserva.
  • Toma las piezas de pan para hamburguesa, unta mayonesa o el aderezo de chipotle dependiendo. Agrega una carne de hamburguesa, ensalada y cebolla al gusto. Cierra con la mitad del pan, calienta por ambos lados tus hamburguesas y listo.
  • Que las disfrutes!
Keyword Hamburguesa de Lentejas, Hamburguesa Vegetariana, Lentejas