Boneless Buffalo de Pollo con Papas a la Francesa
Snack para tardes perfectas
Ingredientes
- 2 pz pechuga de pollo en bites medianos
- 1/2 taza salsa valentina
- 1/2 pz mantequilla en barra
- 1/2 taza harina
- 2 pz papa
- 2 cdas vinagre de manzana
- 1 1/2 cda pimienta limón
- 1 cda paprika
- aceite suficiente
- 2 cdas maicena disuelta
Elaboración paso a paso
- Para comenzar a preparar los boneless buffalo de pollo primero corta las pechugas de pollo en bites o trozos medianos y las papas en bastones.
- En un bowl agrega los bites de pollo, sazona con pimienta limón y la paprika y mezcla bien. A continuación agrega la harina y cubre muy bien todos los trozos de pollo. Reserva
- En una olla calienta suficiente aceite y fríe todos los bites hasta que queden dorados y crujientes.
- Despues en un bowl con agua y sal deja remojando las papas ya cortadas por alrededor de 15 minutos. Transcurrido el tiempo retira el agua de las papas, deja que escurran y fríe igual hasta que queden muy crujientes (aprox. 5 minutos por tanda) Reserva las papas ya fritas.
- Para preparar la salsa buffalo en un sartén agrega la media barra de mantequilla, deja que derrita y luego vacía la salsa valentina. Mezcla muy bien con la mantequilla, agrega la paprika, el vinagre de manzana y la maicena disuelta. Mezcla todos los ingredientes, deja que hierva y reduce hasta que quede una salsa espesa. Una vez que quedo espesa retira del fuego y reserva.
- En un bowl agrega los boneless, vacía la salsa buffalo recien preparada y mezcla muy bien ambos ingredientes hasta que queden cubiertos totalmente. Sazona las papas fritas con pimienta limón y sal.
- Vacía en un bowl o bandeja todos los boneless buffalo junto con las papas frítas y listo.
- Que los disfrutes!