Go Back

Tacos de Marlín Ahumado con Queso

DavidBitar
Los mejores tacos para esta época de cuaresma
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 1 h
Plato Plato principal
Cocina Mexicana
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 500 gr marlín ahumado
  • 4 pz tomate
  • 2 pz chile jalapeño
  • 1 pz cebolla
  • 200 gr queso
  • tortillas para taco suficientes
  • 3/4 cda sal
  • 1/2 cda pimienta
  • 1/2 cda comino
  • aceite suficiente
  • cilantro opcional

Elaboración paso a paso
 

  • Para comenzar a preparar los tacos de marlín a la mexicana primero corta los tomates, jalapeños y la cebolla en cubos pequeños y resérvalos.
  • Seguido de esto desmenuza con las manos o corta con un cuchillo en trozos pequeños el marlín (yo lo desmenuce con las manos) hasta que tenga una textura que te agrade y reserva.
  • Después ralla el queso y al igual que los demás ingredientes reserva.
  • Para cocer el marlín, en un sartén u olla con un poco de aceite sofríe primero la cebolla por 3 minutos hasta que quede transparente y un poco dorada. En ese momento agrega el jalapeño, mezcla muy bien y cocina por 3 minutos mas.
  • Transcurrido el tiempo agrega el marlín, mezcla bien con los demás ingredientes y sazona con sal, pimienta y comino. Luego agrega el jugo de 2 limones al guiso de marlín y mueve constantemente. Después de 5 minutos agrega el tomate e incorpora todos los ingredientes. Prueba, rectifica sabores y cocina de 3 a 5 minutos minutos mas para que el marlín absorba los jugos del tomate y del limón. Retira del fuego.
  • Para preparar los tacos, toma las tortillas, agrega una porción del guiso de marlín a la mexicana y otra de queso. Cierra con un palillo por en medio o solamente déjalos con la forma del taco. Prepara los tacos que quieras.
  • Calienta un poco de aceite en un sartén y fríe los tacos alrededor de 3 minutos por lado (dependiendo de que tan fritos los quieras, ahí ya depende de tu gusto). Retira del fuego los tacos y escurre el exceso de aceite con una servilleta y listo.
  • Para montar el plato, toma los tacos que gustes, agrega un poco de cilantro por encima junto con tu salsa favorita, limón y a probar esta delicia de tacos de marlín con queso.
  • Provecho!

Notas

  • El cilantro y la salsa son opcionales. Puedes agregar la salsa que mas te guste.
  • Utiliza las tortillas de tu elección, en esta receta yo utilice tortilla para taco.
  • Tambien el queso ya depende de ti. Como recomendación utiliza uno que gratine fácilmente.
Keyword Marlín, Tacos, Tacos de Marlín Ahumado