Hot Dogs Jumbo con Champiñones
Deliciosos hot dogs para compartir...
Ingredientes
- 4 pz salchichas para hot dog jumbo
- 4 pz pan para hot dog
- 1/2 pz cebolla en julianas
- 250 gr champiñones en laminas
- 250 gr tocino
- 50 gr queso mozzarella opcional
- mayonesa al gusto
- mostaza al gusto
- ketchup al gusto
Elaboración paso a paso
- Comienza cortando la media cebolla en julianas es decir tiras delgadas, junto con los champiñones en laminas. Una vez cortados ambos reserva.
- En un sartén con un trozo pequeño de mantequilla comienza agregando la cebolla. Sofríe por 3 minutos hasta que tome un tono medio dorado. En ese momento agrega los champiñones, y un poco mas de mantequilla. Cocina hasta que suelten agua y reduzcan su tamaño (aproximadamente 8-10 minutos. Una vez que redujeron su tamaño agrega 2 cdas de azúcar e incorpora muy bien. Luego de esto retira del fuego y reserva.
- Haz una abertura por la mitad de la salchicha sin pasarte al otro lado en cada una de ellas (yo solo hice esto con 2 salchichas) En la abertura agrega el queso mozzarella por toda la salchicha. Una vez hecho esto envuelve la salchicha en tocino (2 tiras de tocino por salchicha). Trata de estirar un poco para que haga presión y no se desenvuelvan.
- Una vez con las salchichas listas, en un sartén cocinalas hasta que el tocino quede dorado por todos lados. Puedes agregar aceite si lo necesitas pero con la grasa del tocino debe bastar. Reserva las salchichas listas.
- En un sartén con un poco de mantequilla calienta el pan por ambos lados dejando que se doren en la misma y retira del fuego.
- Toma los panes para hot dog y unta mayonesa y mostaza al gusto. Agrega la salchicha en cada uno. Continua con la salsa ketchup y termina agregando una porción de los champiñones con cebolla caramelizada y listo.
- Que disfrutes tus hot dogs jumbo!