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Chili Dogs

DavidBitar
Receta perfecta para compartir
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 25 minutos
Plato Plato principal
Cocina Mexicana
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 250 gr carne molida
  • 250 gr frijoles enteros
  • 8 pz salchicha de tu preferencia
  • 1 pz chile jalapeño corte brunoise
  • 1/2 pz cebolla corte brunoise
  • 375 ml salsa ketchup
  • pan para sándwich o hot dog suficientes
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Primero para preparar los chili dogs corta el chile jalapeño y la cebolla en trozos pequeños y finos (corte brunoise). Seguido de esto corta las salchichas en rodajas y reserva.
  • Después calienta un sartén (fuego medio) con aceite y sofríe el chile y la cebolla hasta que tomen un color transparente (aprox. 3 minutos). Agrega la carne y mezcla bien. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  • Cuando la carne este medio cocida agrega los frijoles enteros con un poco de caldo de los mismos. Incorpora bien con los demás ingredientes y sigue cocinando por 3 minutos más. Ya casi para terminar agrega las salchichas en rodajas, la salsa ketchup y combina con el resto del guiso.
  • Una vez que se incorporaron todos los ingredientes cocina por 5 minutos más para que reduzca un poco y se adhiera bien la salsa ketchup. Retira del fuego y deja reposar.
  • Calienta el pan en un horno o comal, unta mayonesa y agrega una buena porción del guiso. Agrega tu salsa favorita y listo.
  • Que disfrutes tus chili dogs!

Notas

Hay muchas formas de preparar o improvisar este guiso para los chili dogs.
  • Puedes agregar puré de tomate para prepararlo o combinar con la salsa ketchup.
  • Puedes agregar tocino al guiso.
Keyword ChiliDogs