Go Back

Salsa Macha

DavidBitar
Salsa para ponerle a todo.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Salsas
Cocina Mexicana
Raciones 1 Porción
Calorías 30 kcal

Ingredientes
  

  • 10-12 pz ajo
  • 2 pz chile puya
  • 10 pz chile de arbol
  • 30 gr cacahuates sin cascaara
  • 30 gr ajonjolí
  • 150 ml aceite

Elaboración paso a paso
 

  • El primer paso para la salsa macha es tostar el ajonjolí. Calienta un sartén y cocinalo por 3 minutos, moviendo constantemente para que no se queme. Conforme agarre calor cambiara su aroma con el cual te puedes asegurar que está tostado.
  • Luego calienta 250 ml de aceite y ya que agarro calor agrega los ajos. Sofríelos por unos 2-3 minutos hasta que cambien su color a un tono dorado. Escurrelos y retiralos del aceite y reserva.
  • En el mismo aceite caliente, agrega los chiles de arbol y los puya, e igual cocinalos por 2-3 minutos. Ya que paso el tiempo, retiralos del aceite para que no se sobre cocinen y amarguen.
  • Para terminar, agrega los cacahuates , cocinalos por 2-3 minutos y retira del aceite. Reservalos.
  • Ya con todos los ingredientes pasa todo a la licuadora, junto con el aceite donde se cocinaron los mismos. Licua hasta que obtengas una salsa tersa.
  • Vacía a un recipiente o frasco y agregale el ajonjolí tostado. Mezcla bien con la salsa y listo.
  • Que disfrutes la salsa macha.
Keyword Como preparar salsa macha, Salsa Macha, Salsa Macha Receta