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Chilli Con Carne

DavidBitar
El mejor chilli que vas a probar
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Plato principal
Cocina Americana
Raciones 8 hot dogs

Ingredientes
  

  • 300 gr carne molida de res
  • 200 gr frijoles cocidos
  • 1/2 pz cebolla en cubos pequeños
  • 3 pz ajo picado finamente

Especias Para El Chilli

  • 10 gr sal
  • 5 gr comino
  • 5 gr oregano
  • 5 gr paprika
  • 5 gr chile de arbol quebrado
  • pimienta al gusto

Puré De Tomate

  • 3 pz tomate
  • 2 cdas agua de la cocción de los tomates

Elaboración paso a paso
 

  • Para el puré de tomate, haz unos cortes en los tomates en forma de cruz por arriba. Agrega los tomates en agua hirviendo y retira en 1 minuto. Remueve la piel y resérvalos.
  • Corta los ajos y la cebolla y alista los demás ingredientes.
  • En un sartén calienta suficiente aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que tomen un color dorado.
  • Después agrega la carne molida y con la cuchara separa e incorpora a los demás ingredientes.
  • Agrega las especias y mezcla hasta que se cocine la carne.
  • Ya con la carne cocida agrega el pure de tomate y deja que reduzca un poco.
  • Para terminar agrega los frijoles enteros, con un poco de caldo y cocina hasta que quede casi seco el chilli.
  • Rectifica sabores y retira del fuego.
  • Calienta los panes para hot dog, unta mayonesa al gusto y una buena porción del chilli con carne y listo.
  • Que lo disfrutes!
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