Salmón al romero

• El primero paso para preparar el salmón al romero, es retirar con una servilleta o servitoalla el exceso de humedad del salmón.
• Luego sazona muy bien y a tu gusto el salmón, con sal y pimienta.
• En una tabla hay que picar la ramita de romero fresco de manera muy fina,
• Después en un recipiente pequeño mezcla el romero finamente picado junto con el aceite de oliva
• Cubre y esparce muy bien el aceite con romero por toda la superficie de carne del salmón. Pasa a una bandeja o plato y refrigera por 15 minutos.
• En un sartén ya caliente a fuego medio cocina el salmón comenzando por el lado de la piel. Para dorarla y darle un toque crujiente. Esto tomara aproximadamente unos 3-4 minutos dependiendo.
• Ya que esta la piel dorada voltea el salmón del lado de la carne y cocina por 1 minuto. Para dorar por fuera y adherir bien las especias al salmón.
• Voltea nuevamente y retira del fuego. Deja reposar.

Acompañamientos para el salmón al romero

Papas cambray

• En una olla con suficiente agua hierve las papas a fuego medio, hasta que estén en un punto suave. Sazona al gusto con sal, pimienta y paprika.

Arroz al vapor

• Para el arroz al vapor, hay que lavar una taza de arroz, hasta que el agua salga transparente.
• Pasa a la olla junto con 2 1/2 tazas de agua.
• Cocina hasta que el agua hierva y en ese momento tapa y baja el fuego al minimo. Cocina por 18 minutos.
• Transcurrido el tiempo retira del fuego y deja enfríar.

Plato final

• Acomoda los 3 elementos previamente preparados en un plato y a disfrutar.
• Buen provecho!