Crema de Zanahoria (Sin Lácteos)
Crema deliciosa para acompañar en tu día...
Ingredientes
- 4 pz zanahoria
- 2 pz papa
- 2 pz ajo
- 1/4 pz cebolla
- 1 cdita sazonador de caldo de pollo
- 1/2 cdita sal con ajo
- 1/2 cdita comino
- c/n sal al gusto
- c/n pimienta al gusto
- c/n agua para licuar la salsa
Elaboración paso a paso
- Primero comienza hirviendo las papas en una olla con agua suficiente.
- Luego retira la piel de las zanahorias y córtalas en trozos. (El tamaño no importa ya que se van a licuar). Reserva.
- A continuación corta la cebolla y el ajo en trozos pequeños y reserva.
- Revisa las papas con un tenedor y si están blandas retira del fuego. De no ser así déjalas cocer un poco mas.
- En un sartén con un poco de aceite sofríe primero el ajo y la cebolla. Una vez que tengan un tono transparente agrega las zanahorias y cocina hasta que queden blandas.
- Ya que las zanahorias queden blandas pásalas a la licuadora junto con las papas y 1 taza del agua donde se cocieron las papas. Licua hasta obtener la crema. (De ser necesario agrega un poco mas de agua hasta que quede medio espesa la crema).
- Calienta nuevamente el sartén donde sofreíste las zanahorias y agrega la crema. Cocina por 3 minutos a fuego bajo.
- Sazona con comino, caldo de pollo y sal con ajo. Rectifica sabores con sal y pimienta al gusto.
- Retira del fuego y deja reposar 5 minutos.
- Sirve en un plato hondo y decora con crutones o algunas semillas y listo.
- Buen provecho!