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Cold Brew (Infusión de 24 horas)

DavidBitar
Infusión de café concentrada
Tiempo de preparación 1 d
Tiempo total 1 d
Plato Bebidas
Cocina Japonesa
Raciones 6 tazas

Ingredientes
  

  • 110 gr cafe tostado molido
  • 1 litro agua fría o a temperatura ambiente

Elaboración paso a paso
 

  • Para preparar el cold brew primero vacia el café molido tostado en una jarra grande junto con 1 litro de agua fría o a temperatura ambiente. Mezcla bien y tapa bien el envase y refrigera por 24 horas.
  • Despues de que pasaron las 24 horas cuela la infusión. Para esto en otra jarra o envase pon un colador con un filtro de café o una malla fina por encima y comienza a filtrar la infusión de poco en poco hasta que tengas todo el concentrado de cafe.
  • Una vez que filtraste la infusión tu cold brew esta listo. Refrigera.
  • Para preparar un cold brew en un vaso agrega hielos suficientes y agrega una tercera parte del concentrado de cafe. Luego rellena con agua o leche al gusto y listo.

Notas

  • Puedes utilizar los restos de café como exfoliante natural o para abono a tus plantas. Solamente antes de utilizarlo asegurate de secarlo.
  • Puedes agregar algun endulzante cuando prepares tu bebida cold brew.
  • Puedes duplicar la receta, solo asegurate de que sea 1 litro de agua por cada 110 gr de café 
Keyword Cold Brew, Cold Brew Casero