Caldo De Verduras

• Para preparar el ramen instantáneo se necesitara de un buen caldo de verduras para darle todo el sabor. Este lo prepare por separado y la receta te la dejo en el post para que lo prepares. Es necesario y como te menciono gran parte del sabor viene de aquí.

Salsa Kaeshi

• Para la salsa kaeshi agrega en un bowl la salsa mirín, soya y 25 gr de jengibre picado finamente. Mezcla bien todos los ingredientes y reserva.

Complementos Para el Ramen Instantáneo

Huevo Cocido

• Para preparar el huevo, en una olla pequeña pon a hervir suficiente agua. Una vez que solto hervor agrega los huevos y cocinalos por 6-7 minutos para un término medio ó 11-12 minutos para que este completamente cocido (opcional). Retira del agua hirviendo y deja reposar.
• Ya que reposo, retira la cascara con cuidado y reservalos.

Carne Arrachera

• Para la proteina del ramen instantáneo cocina la arrachera o la proteina que utilices. Si utilizas arrachera cocinala término al gusto y reserva.

Alga Nori y Cebolla Cambray

• Para estos, primero dobla el alga nori de 2 dedos de ancho y corta en tiras. Después toma los tallos de la cebolla cambray y corta siguiendo una linea de 45 grados o un corte un poco inclinado. Ya cortados ambos ingredientes reservalos.

Fideos Instantáneos y Salsa Kaeshi

• Ya que tengas el caldo de verduras ponlo a calentar, agrega la salsa kaeshi previamente preparada e incorpora bien. Ya que suelte hervor agrega los 2 paquetes de fideos instántaneos. Cocina según las instrucciones del empaque. Normalmente son 3 minutos en agua hirviendo, en este caso el caldo de verduras.
• Tambien antes de cocer los fideos en el caldo de verduras puedes agregar las espinacas (troceadas) y champiñones (en laminas) para darle aún mas sabor al ramen y que se ablanden o agregarselos al final.

Ramen Instantáneo con Arrachera

• Ya con todos los ingredientes, en 2 platos hondos agrega los fideos en el centro, luego suficiente caldo de verduras y los demás complementos alrededor (carne arrachera, huevo, alga nori, champiñones, espinacas y cebolla cambray). Revisa las fotos de mi ramen para que te des una idea de como montar y decorar el plato y listo.
• Que disfrutes el ramen instantáneo con arrachera