Salsa Verde Con Jalapeño y Serrano
DavidBitar
La mejor salsa verde para todo tipo de platillos
Tiempo de preparación 10 minutos min
Tiempo de cocción 15 minutos min
Tiempo total 25 minutos min
Plato Salsas
Cocina Mexicana
Raciones 1 litro
Calorías 380 kcal
- 4 pz chile jalapeño
- 2 pz chile serrano
- 8 pz tomatillo
- 1/4 pz cebolla
- 2 pz ajo
- cilantro un puño
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- c/n agua un poco de donde se cocieron los chiles
Comienza pelando los tomatillos y quitando los tallos de los chiles.
En una olla con suficiente agua agrega los chiles, los tomatillos y la cebolla. Pon a calentar la olla hasta que hierva.
Conforme pase el tiempo los tomatillos cambiaran su color a un verde claro. Presta atención a ese momento y retiralos del agua, ya que si se pasan pueden amargar la salsa. Pásalos a un recipiente y deja reposar.
Continua con los chiles y la cebolla en la olla 10 minutos despues de haber sacado los tomatillos. Resérvalos.
Agrega a la licuadora, los chiles, tomatillos, cebolla, ajos, cilantro, sal, pimienta y un poco del agua donde se cocieron los ingredientes y licua hasta obtener la salsa. Puedes dejar algo de textura no triturando por completo o al igual dejar una salsa pareja.
Pasa a un recipiente y listo. Que la disfrutes.
Esta salsa combina bien para acompañar, para cocinar con algún guiso y e infinidad de recetas.
Esta cantidad de ingredientes rinde para 1 litro de salsa.
Dura en refrigeración hasta 2 semanas.
Keyword Chile Jalapeño, Chile Serrano, Salsa Verde