Lo único que me emociona de los martes es que son de receta nueva y vaya que ya tenia ganas de compartirte la de esta semana. Por que ya tenia un rato queriendo preparar un sazonador diferente, que tuviera mucha frescura, pero sobretodo excelente sabor y aroma. Es por eso que el día de hoy te comparto como preparar unos wraps de pollo a las finas hierbas.
Como siempre, te aseguro que es una receta unica con un delicioso sabor, el cual no te puedes perder. Y ya sin mas rodeos pasemos a cocinar.
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La mejor receta para preparar wraps de pollo a las finas hierbas
Prepara tu propio sazonador finas hierbas
Los ingredientes, cantidades y procedimientos completos vienen en la parte de abajo.
Lo primero que hay que tener para esta delicia de wraps es el sazonador finas hierbas. Nada del otro mundo y que de hecho puedes comprar ya preparado en cualquier supermercado. Lo diferente es que ese tipo de sazonadores ya vienen deshidratados o secos (lo cual tambien puedes utilizar). Pero en esta ocasión yo prepare el sazonador finas hierbas apartir de hierbas frescas, con excepción del oregano que no encontre en ese estado y lo agregue seco.
sazonador finas hierbas
Además existen diferentes tipos de las conocidas «finas hierbas» por lo que utiliza las que te gusten, hayas probado antes o encuentres. Yo utilice perejíl, romero, albahaca, cebolla cambray y oregano seco. Y wow con la estupenda combinación que se formo. En cuanto se mezclan las hierbas y aromas te das cuentas del excelente sabor que forman todas juntas. Es por eso que te recomiendo mucho esta combinación.
Ya con el sazonador finas hierbas. Primero cubre con aceite de oliva las pechugas de pollo y esparce por todos lados con el sazonador para que se llenen de sabor y aroma.
Reposa por 30 minutos al menos y de ahi pasa al sartén hasta que queden bien cocidas y con una costra dorada por cada lado.
Deliciosos complementos para los wraps de pollo
Y si creias que era todo, aún falta agregar mas sabor para los wraps de pollo a las finas hierbas. Por lo que también agregue unos complementos más a la receta. Solamente corta y saltea los pimientos con aceite de oliva hasta que queden blandos y machaca los aguacates como si fueras a preparar guacamole.
Prepara el aderezo de cilantro que te va a tomar 5 minutos. Solo agrega los ingredientes a la licuadora y listo. Delicioso sabor en poco tiempo.
Y ya que tengas todos los ingredientes para los wraps de pollo a las finas hierbas, es momento de montar el plato.
Solo calienta un poco las tortillas para que se puedan moldear. Agrega una porción de cada ingrediente, dejandola en el centro de la tortilla y enrolla para formar el wrap (instrucciónes del enrollado en la parte de abajo).
Disfruta de esta delicia de wraps de pollo a las finas hierbas en la comodidad de tu hogar
Forma tantos wraps de pollo a las finas hierbas como gustes, acompaña con el aderezo de cilantro, el cual me parecio estupendo su sabor y disfruta de esta delicia de wraps
Espero te haya gustado la receta de este día. No te quedes sin prepararla, compartela y nos leemos la próxima semana.
Wrap de Pollo a las Finas Hierbas
Ingredientes
- 500 gr pechuga de pollo
- 3 pz pimiento morrón
- 2 pz aguacate
- tortillas de harina suficientes
Sazonador o Rub Finas Hierbas
- 1 pz romero fresco una ramita
- 2 pz cebolla cambray dos tallos
- 10 pz hojas de albahaca hojas pequeñas
- 1 taza perejíl fresco
- 2 cdas oregano seco
Aderezo de Cilantro
- 1 taza cilantro fresco
- 2 pz cebolla cambray cabezas de los tallos del rub
- 2 pz ajo
- 1 pz limón jugo
- 1 taza yogurth natural o griego
- 1 cda sazonador finas hierbas el del pollo
- 1 cdita sal al gusto
- 1 cdita pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
PREPARAR EL RUB O SAZONADOR FINAS HIERBAS
- El primer paso para preparar los wraps es tener el sazonador de finas hierbas. Para esto corta las hierbas frescas. Pasa el cuchillo varias veces hasta que obtengas una textura fina, casi polvo, con cada una de ellas. (checa los ingredientes arriba) .
- Ya que las cortaste, agregalas todas a un bowl y mezcla bien. Reserva el sazonador finas hierbas.
SAZONA LAS PECHUGAS DE POLLO
- Ya que tienes el sazonador finas hierbas, realiza unos cortes en las pechugas de pollo de lado horizonal. Un corte poco profundo para que se impregnen bien del sazonador.
- Esparce aceite de oliva por toda la pieza de pollo. Luego encima el sazonador finas hierbas hasta que el pollo este cubierto. Ya que cubriste todas las pechugas con las finas hierbas, refrigera y deja reposar por al menos 30 minutos.
PREPARA LOS COMPLEMENTOS
- Mientras el pollo se sazona con las finas hierbas, corta los 3 pimientos en bastones o tiras un poco delgadas. Calienta un poco de aceite de oliva en un sartén y saltea los pimientos hasta que queden suaves y blandos. Retira del fuego, pasa a un bowl y reserva.
- Como ultimo complemento, retira la cascara de los aguacates y machacalos bien. Como si fuera un guacamole y sazona con sal y pimienta al gusto. Reserva.
- Para el aderezo de cilantro, agrega todos los ingredientes a la licuadora y reserva.
MOMENTO DE COCINAR EL POLLO
- Ya que se impregno de el sabor de las finas hierbas el pollo. Calienta un sartén con aceite de oliva y cocina las pechugas. 5 minutos por lado a fuego medio y tapado. Aquí puede variar el tiempo de coccón dependiendo de varias cosas. Solo asegurate que se cocinen bien las pechugas.
- Cuando se haya formado una costra por cada lado, retira del fuego las pechugas de pollo y deja reposar.
- Ya que reposaron corta en tiras o fajitas y reserva.
PREPARA LOS WRAPS DE POLLO A LAS FINAS HIERBAS
- Calienta un poco las tortitas de harina, para suavizarlas y las puedas moldear mas fácil.
- Agrega una porción de pimientos salteados, guacamole y pollo, poniendo estos ingredientes en la parte central de la tortilla.
- Toma los extremos de cada lado de la tortilla y giralos hacia el centro de la tortilla. Luego toma la parte de abajo o inferior y jala hacia arriba y gira la tortilla hasta que formes un rollo. Aprieta bien los ingredientes para que sea mas fácil enrollar o formar el wrap.
- Realiza el mismo procedimiento dependiendo de cuantos wraps quieras preparar y por ultimo sella la orilla de la tortilla pasando por un comal o sartén calientes.
- Acompaña con el aderezo de cilantro los wraps de pollo a las finas hierbas y buen provecho.