MARTEEEEEEEEEEEEEEEEES! y la receta de hoy tenía muchas ganas de compartirla, por que además como ya es costumbre es muy fácil y rinde mucho. Si quieres preparar arroz y darle un giro diferente, el yakimeshi es la mejor opción.
El arroz frito estilo yakimeshi es uno de los platos mas conocidos de la cocina japonesa. Como muchas recetas este plato lo encuentras en muchas versiones, de verduras y proteina.
Este platillo originalmente es chino, pero los japoneses lo adoptaron, ya que ellos también utilizan el arroz como su principal ingrediente. Muchas recetas por ejemplo usan huevo batido que le da un sabor muy rico pero este ingrediente no es del agrado de todos en el yakimeshi.
Combinalo con lo que quieras, yo utilice de proteína carne arrachera y quedó muy sabroso, pero también con camarón, pollo u otra carne quedará perfecto.
Básicamente el yakimeshi consiste en arroz, verduras, proteínas, salsa de soja y especias japonesas (sal en nuestro caso).
La receta utiliza ingredientes muy básicos y de ti va a depender usar otros, pero te digo que con la zanahoria y la calabaza sera suficiente para que te saborees este gran plato de yakimeshi oriental. Si ya tienes todo tus ingredientes listos, a cocinar!
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Yakimeshi (Arroz Frito Oriental)
Ingredientes
- 1 taza de arroz
- 4 pz zanahoria en cuadritos
- 3 pz calabaza en cuadritos
- 100 gr carne arrachera en cuadritos
- 75 ml soya
- 1 cda sal o al gusto
- 1 cda pimienta o al gusto
Elaboración paso a paso
- Primeramente lava la taza de arroz por alrededor de 1 minuto para quitar el exceso de almidón.
- Agrega el arroz a una olla, 2 1/2 tazas de agua y ponlo a cocer hasta que hierva.
- Una vez que el agua este hirviendo, pon a fuego bajo la flama y cocina por alrededor de 18 minutos.
- Retira del fuego y reserva.
- Corta las verduras en cuadritos junto con la proteína que vas a utilizar, como yo en este caso arrachera.
- Calienta aceite en un sartén grande y primero agrega la zanahoria, cocina por 5 minutos o hasta que este blanda.
- Después la calabaza, cocina por 3 minutos mas.
- Luego la carne arrachera o proteína mezcla y enseguida el arroz.
- Incorpora bien todos los ingredientes y vierte la soya junto con la cucharada de sal.
- Mezcla por ultima vez hasta que todos los ingredientes queden cubiertos de la salsa de soja.
- Sirve en un tazón o plato hondo y provecho!
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Hola, a mi gusto siento que le falto un poco de sabor, y el arroz no queda frito y lo deje mucho tiempo y ni asi, salio bueno pero no como esperaba. talves me puedas dar algunos tips para mejorar. gracias
Hola Andy, buenos días, primero gracias por preparar mi receta. Recuerda sazonar bien con sal y pimienta (a tu gusto), además también la soya le va a aportar sal ala receta. En cuanto al arroz no debe de quedar muy frito. El chiste es primero cocinarlo al vapor sin que se bata el arroz. Ya que cocinaste los vegetales y proteínas y están blandos ahí agregas la soya mezclas bien y retiras del fuego. Pero tal cual frito no va a quedar. Ojala te sirvan y te quede un arroz muy rico, saludos!
Quedó muy rico! Gracias ☺️.
Muchas gracias Francisca,me alegra que te gusto, saludos!