Donas de Chocolate
Las donas mas esponjosas que vas a encontrar.
Ingredientes
- 500 gr harina de trigo
- 3 pz huevo
- 20 gr levadura
- 1/2 taza leche tibia
- 1/2 taza azúcar
- 90 gr mantequilla
- 1/2 cdita sal
- 200 gr chocolate para derretir
Elaboración paso a paso
- Para preparar las donas lo primero que hay que hacer es la masa. En un bowl agrega la leche tibia junto con la levadura y el azúcar. Mezcla bien y deja reposar 5 minutos para que fermente la mezcla.
- Transcurridos los 5 minutos en un bowl agrega los demás ingredientes: la harina, azúcar, mantequilla (derretida), los huevos, la pizca de sal y la levadura. Incorpora muy bien todos los ingredientes hasta que tengas una masa uniforme. Puedes ir agregando mas harina para que se forme mejor. La textura indicada es cuando no se pegue a la superficie en la que este. Puedes guiarte con mi vídeo en este paso.
- Con la masa lista y uniforme, déjala reposar cubierta 1 hora en un lugar cálido. Esto con el fin de que doble su tamaño.
- Una vez que paso el tiempo y la masa doblo su tamaño pásala nuevamente a la mesa de trabajo. Agrega harina en la superficie y amasa un poco. Luego con un rodillo aplana la masa hasta que quede un grosor de 1 dedo de ancho.
- En este paso de la receta vas a utilizar el cortador para donas o lo que vayas a utilizar para darle forma a la masa. Utiliza el cortador en toda la superficie de la masa para formar las donas. Cuando tengas suficientes y no quede mas espacio en la masa, aplana de nuevo, estira y repite el proceso hasta que no quede masa. Aproximadamente deben de salir de 13 a 15 donas.
- Cubre las donas y deja reposar nuevamente 30 minutos en un lugar cálido.
- Calienta de 1/2 a 1 litro de aceite a temperatura media. Una vez listo el aceite agrégalas donas de una en una. Fríelas 2 minutos por lado o hasta que queden doraditas (te puedes guiar con las fotos o vídeo).
- Una vez listas las donas las puedes pasar al salir del aceite por azúcar o continua leyendo para el chocolate. Derrite el chocolate en el microondas de 30 en 30 segundos. Cuida que no se queme durante el proceso.
- Sumerge las donas en el chocolate hasta la mitad. Repite el procedimiento con todas las donas. Una vez listas y bañadas en chocolate deja reposar 20 minutos o hasta que el chocolate se haya solidificado.
- Listo que disfrutes de estas esponjosas donas!