Molletes 3 Quesos
Riquisimos molletes para el desayuno...
Ingredientes
- 1 pz pan baguette pan
- 1 pz frijoles refritos (lata) los frijoles de tu preferencia
- 4 pz queso manchego rebanadas
- 60 gr queso de cabra
- 100 gr queso asadero
Aderezo De Jalapeño
- 4 cdas mayonesa
- 1 pz chile en escabeche
- caldo de los chiles en escabeche al gusto
- 1 cdita sal
- 1/2 cdita pimienta
Elaboración paso a paso
- Primero calienta los frijoles en un sartén con poco aceite o manteca de cerdo. Sazona con 2 cdas de oregano molido. (Dependiendo de que frijoles utilices, leer arriba)
- Corta el baguette dependiendo de cuantos molletes quieras preparar y luego esas partes por la mitad.
- Unta una buena cantidad de los frijoles refritos en los panes y encima agrega queso de cabra, manchego y asadero al gusto. Reservalos
- Introduce al horno a 200°C de 3 a 5 minutos para que gratine el queso. Transcurrido el tiempo retira del horno y deja enfriar un poco.
Aderezo de Jalapeño
- Para el aderezo de jalapeño en la licuadora agrega 1 o 2 chiles en escabeche, junto con 4 cdas de mayonesa y un poco del caldo de la lata de chiles. Sazona con sal y pimienta al gusto y licua hasta obtener un aderezo cremoso. Reservalo.
- Agrega del aderezo de jalapeño a los molletes 3 quesos y a disfrutar.