Cold Brew (Infusión de 24 horas)
Infusión de café concentrada
Ingredientes
- 110 gr cafe tostado molido
- 1 litro agua fría o a temperatura ambiente
Elaboración paso a paso
- Para preparar el cold brew primero vacia el café molido tostado en una jarra grande junto con 1 litro de agua fría o a temperatura ambiente. Mezcla bien y tapa bien el envase y refrigera por 24 horas.
- Despues de que pasaron las 24 horas cuela la infusión. Para esto en otra jarra o envase pon un colador con un filtro de café o una malla fina por encima y comienza a filtrar la infusión de poco en poco hasta que tengas todo el concentrado de cafe.
- Una vez que filtraste la infusión tu cold brew esta listo. Refrigera.
- Para preparar un cold brew en un vaso agrega hielos suficientes y agrega una tercera parte del concentrado de cafe. Luego rellena con agua o leche al gusto y listo.
Notas
- Puedes utilizar los restos de café como exfoliante natural o para abono a tus plantas. Solamente antes de utilizarlo asegurate de secarlo.
- Puedes agregar algun endulzante cuando prepares tu bebida cold brew.
- Puedes duplicar la receta, solo asegurate de que sea 1 litro de agua por cada 110 gr de café