Piernas de Pollo Crujientes en Salsa de Naranja
Piernitas crujientes bañadas en salsa de naranja
Ingredientes
- 1/2 kg piernas de pollo
- 2 tazas harina
- 5 cda salsa ketchup
- 3 cda vinagre blanco
- 6 cda jugo de naranja
- 4 cda azúcar
- 5 cda miel
- 2 pz zanahoria en bastones
Elaboración paso a paso
- Primero pre-calienta el horno a 250 grados c por 15 minutos
- Luego toma una servilleta o servitoalla y retira el exceso de humedad de las piernas de pollo, para que se adhiera bien la harina.
- Cuando estén secas esparcimos la harina por encima y cubrimos bien cada pierna de pollo.
- En un molde o charola como en la foto o vídeo esparce aceite por todos sus lados.
- Agrega las piernas al molde o charola y esparce un poco mas de aceite encima de las piernas para darles la textura crujiente que buscamos.
- Metemos las piernas al horno. Vuelve en 40 minutos.
- Mientras para preparar la salsa, en un bowl agrega el vinagre, el jugo de naranja, el ketchup, miel, azúcar y mezcla bien.
- Agrega la salsa en una olla y hierve hasta que reduzca un poco o tenga la consistencia que quieras. Debe de quedar espesa en este caso, Aproximadamente 15 minutos a fuego bajo.
- Ya que pasaron 40 minutos sacamos las piernas del horno y damos vuelta. Las devolvemos al horno y les damos otros 40 minutos.
- Para aprovechar este tiempo, prepara tu acompañamiento. Pela las zanahorias corta por la mitad y luego córtalas en bastones como los de la foto.
- Cuando sacamos las piernas del horno 40 minutos después vemos que quedaron muy crujientes y doraditas. A partir de este punto toma un bowl, vacía la salsa de naranja (reserva u n poco) y luego agrega las piernas.
- Incorpora bien la salsa en las piernas de pollo crujientes. Cuando estén completamente cubiertas están listas.
- Sirve con tu acompañamiento y un poco de la salsa de naranja.
- Provecho!