Tacos de Flor de Jamaica Fritos
Aprovecha la flor de la jamaica para unos ricos tacos
Ingredientes
- 300 gr jamaica
- 1/4 pz col morada cortada en tiras finas
- 5 pz hojas de lechuga cortadas en tiras finas
- 1/4 pz cebolla cortada en cubos pequeños y finos
- 2 pz ajo cortados en trozos finos
- 8 pz tortillas de maíz las de tu elección
Elaboración paso a paso
- Agrega en una olla 2 litros de agua y pon a cocer la jamaica hasta que hierva.
- una vez que hierva y las flores suelten la escencia retiramos del fuego, colamos las flores de jamaica y las reservamos.
- Para preparar el agua de jamaica solo agrega el endulzante de tu preferencia al gusto.
- Troce un poco las flores de jamaica si lo deseas.
- En un sartén calienta un poco de aceite y sofrie por 3 minutos la cebolla y el ajo.
- A continuación añade las flores de jamaica al sartén y mezcla bien con la cebolla y el ajo.
- Añade sal al gusto y cocina por 5 minutos mas a fuego medio.
- Toma una tortilla, agrega una porción de las flores de jamaica y otra de la lechuga y col previamente cortadas.
- Realiza el mismo procedimiento con todas las tortillas y las flores.
- En un sartén calienta suficiente aceite y fríe los tacos por cada lado. (Si quieres una comida saludable omite este paso)
- Acompaña con la salsa que mas te guste y listo.
Notas
- Utiliza las tortillas de tu preferencia, yo utilice tortillas de nopal que son saludables.
- Agrega las verduras que mas te gusten para el complemento de los tacos.