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Pollo al Coco

DavidBitar
Otra gran idea para empanizar pollo
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 30 min
Plato Plato principal
Cocina Mexicana
Raciones 1 plato

Ingredientes
  

  • 300 gr pechuga de pollo en trozos
  • 200 gr coco rallado
  • 4 cdas harina
  • 1 pz huevo
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Para comenzar a preparar el pollo al coco, corta la pechuga de pollo en bites de tamaño mediano. Luego prepara tu estación de empanizado: coco rallado, huevo y harina.
  • Pasa los bites de pollo primero por la harina, luego por el huevo y por ultimo por el coco rallado, hasta que queden bien cubiertas todas las piezas.
  • En una olla calienta medio litro de aceite. Una vez que este en una temperatura de 168°C comienza a freír los bites de pollo al coco por 2-3 minutos o hasta que queden dorados y crujientes.
  • Retira del aceite. Deja reposar por 10 minutos y listo. Acompaña con la salsa de durazno (receta en el link)
Keyword Pollo al Coco