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Alitas con salsa piña chipotle

DavidBitar
Alitas con una salsa diferente...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 40 min
Plato Plato principal, Snack
Cocina American
Raciones 1 persona

Ingredientes
  

  • 500 gr alitas
  • 250 gr harina
  • 12 gr fécula de maíz
  • 12 gr sal
  • 8 gr paprika
  • 6 gr pimienta
  • 6 gr cebolla en polvo
  • 6 gr ajo en polvo

Para la salsa

  • 5 pz rodajas de piña en almíbar
  • 2 pz chile chipotle adobado
  • 12 gr azúcar
  • 6 gr pimienta negra
  • 3 cdas jugo del almíbar

Elaboración paso a paso
 

  • Mezcla todos los secos en un recipiente.
  • Cubre las alitas uniformemente con la harina sazonada.
  • Calienta suficiente aceite hasta 160°C.
  • Fríe las alitas de 2-3 minutos por lado y luego déjalas reposar.
  • Calienta nuevamente el aceite esta vez a una temperatura de 190°C.
  • Fríe nuevamente las alitas 1 minuto por lado y retira el exceso de aceite.

Para la salsa

  • Agrega a la licuadora las piñas en almíbar, los chiles chipotle, el jugo del almíbar, la pimienta negra y el azúcar.
  • Licua bien hasta obtener una salsa tersa.
  • Calienta la salsa hasta el hervor y deja reposar.
  • En un bowl agrega las alitas junto con la salsa y listo. Acompaña con ranch y bastones de apio y zanahoria.
Keyword Alitas, Alitas Piña Chipotle, Wings