Para la primera receta del día te traigo una bebida muy fácil y rápida a base de café. El café helado que te comparto lo prepare a través del método de extracción de café de prensa francesa. Sigue leyendo para ver por que te recomiendo preparar de esta manera tu café…
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Nunca había utilizado una prensa francesa para preparar café, te cuento que este método me gusto mucho. La prensa hace que suelte toda su esencia, lo que potencia mucho el sabor dejándolo muy concentrado. Ideal para aquellos que necesitan una buena dosis de cafeína o que necesitan uno al comenzar su día, como es mi caso.
Aquí el chiste de la prensa francesa es que el café conserve todos sus aceites, a diferencia de prepararlo en una cafetera. Con este método puedes extraer todo su sabor con una consistencia mas intensa. Así que ya lo sabes si quieres un café fuerte con este método puedes obtenerlo muy fácil y en poco tiempo.
La receta para preparar café helado sin duda me gusto mucho. Además de ser una bebida refrescante, la leche cremada le da un sabor suave y rico. También puedes agregar un toque de canela por encima y listo, tienes el café helado perfecto.
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Nos leemos la próxima semana…
Café Helado en Prensa Francesa
Ingredientes
- 2 cdas café tostado
- 1 taza agua caliente
- 1/4 taza leche
- 1 taza hielo
- canela opcional
Elaboración paso a paso
- Para preparar el café helado primero agrega a la prensa francesa 2 cdas de café tostado de tu preferencia.
- A continuación calienta 1 taza de agua, pero sin que lleve a hervir.
- Luego agrega el agua a la prensa y deja reposar por 4-5 minutos.
- Pasado el tiempo prensa el café y reposa un minuto mas.
- En un vaso agrega los hielos a 3/4 y vacía el café de la prensa en el vaso.
- Calienta 30 segundos la leche en el microondas y pasa a la prensa (solo la leche).
- Con la parte para prensar el café, presiona repetidamente hasta que la leche se vaya cremando poco a poco. Realiza el movimiento hasta que la leche quede espesa y firme.
- Por ultimo y con el vaso con café listo, vacía la leche cremada, espolvorea un poco de canela y listo.
- Que disfrutes tu café helado.