El salteado de verduras es una receta que me gusta bastante por algunas razones. Por ejemplo que este platillo se presta para improvisar con los ingredientes. Con esto me refiero a que puedes utilizar una gran variedad de vegetales, diferentes a los que yo utilicé en esta ocasión. Sin embargo te recomiendo la prepares tal cual. El germinado de soya y el pimiento morrón le dan textura y mucho sabor al salteado de verduras.
Es por eso mi recomendación, pero siempre puedes improvisar a tu gusto.
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Otra de las razones que me gusta de preparar el salteado de verduras, es que es una receta muy rápida. Como siempre te recomiendo, prepara tu mise en place antes de cocinar y esto te ahorrará aún mas tiempo.
¿como preparar salteado de verduras?
El como preparar el salteado es bastante sencillo, solo tienes que ir agregando los ingredientes uno a uno conforme se vayan sofríendo en el aceite.. Una vez que la carne quede bien cocida es el punto exacto para retirar del fuego. Como siempre una receta muy fácil.
Este salteado de verduras es una versión que adapte del típico platillo de comida china y que seguramente conoces o habrás probado. Usualmente utilizan pollo, cerdo o res en este platillo seguido de los vegetales y soya.
Yo tenia la carne de res lista para cocinar y por eso decidí improvisar con ella. Obviamente son diferentes sabores pero con la carne de res queda bastante rico. Utiliza la proteína que mas te guste o que tengas en el momento, mejor dicho improvisa a tu gusto.
Si tienes en el momento de cocinar salsa de soya, agrégale un poco y así tendrás un platillo mas a lo oriental. De cualquier manera de las dos formas el salteado de verduras es una receta fabulosa que sin duda tienes que probar.
ingredientes
Espero prepares la receta y si te gusto te agradecería si la compartes para que mas personas puedan preparar el salteado de verduras.
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Nos leemos el próximo martes…
Salteado de Verduras con Carne
Ingredientes
- 200 gr carne de res
- 100 gr brócoli
- 100 gr germinado de soya
- 1 pz cebolla cambray
- 1 pz cebolla blanca
- 1 pz pimiento morrón
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- soya opcional y al gusto
Elaboración paso a paso
- Primero corta todos los vegetales en cubos de tamaño mediano y reserva.
- En un sartén agrega un poco de aceite y sofríe la cebolla por 3 minutos. Luego agrega el brócoli y cocina por 3 minutos más.
- Después agrega el morrón y el germinado. Mezcla bien y por último agrega la carne.
- Sazona con sal y pimienta al gusto, rectificando sabores.
- Para terminar retira del fuego cuando todos los ingredientes estén blandos y la carne bien cocida.
- Que lo disfrutes!
Notas
- Puedes acompañar o agregar salsa de soya.
- Este tipo de platos y recetas se da mucho para improvisar con los ingredientes, así que utiliza los vegetales que tengas a la mano en tu refrigerador.